Mála Mogalra Grill Barbeque: Treoir Dhomhain, Praiticiúil agus Sinsearach le haghaidh Cócaireachta Allamuigh

An Mála Mogalra Barbeque Barbeque Neamh-Bata —Materials, sábháilteacht, agus buntáistí lárnacha

Cad é an mála mogalra agus conas a oibríonn sé

A ath-inúsáidte neamhbhata mála mogalra grill barbeque Is clúdach cócaireachta solúbtha, bréifneach é a choinníonn bianna níos lú nó níos íogaire agus a ligeann do theas lasair-phógtha agus an deatach a scaiptear faoi shaoirse. Déantar innealtóireacht ar an mogalra fite-go minic éadach snáithíneach atá frithsheasmhach in aghaidh teasa atá brataithe le ciseal neamhbhata-chun ligean don aer agus don ghal dul tríd agus bia a chosc ó thitim isteach sna geataí. Murab ionann agus pannaí soladacha a chuireann bac ar an aer-sreabhadh, cuireann an mála mogalra chun cinn donn, tacaíonn sé le díhiodráitiú milis le haghaidh imill chrisp, agus laghdaíonn sé flare-ups toisc go n-imíonn saill go tapa. Is é an toradh atá air seo ná meascán d'iompar searbh, caitheamh tobac agus róstadh a tháirgeann blasanna casta, blasta gan míreanna beaga bídeacha a chailliúint idir barraí do ghreille.

Sochair Feidhmíochta agus Cleachtais Sábháilteachta

Nuair a dhúnann tú an latch agus an mála a chur ar gheataí réamhthéite, is féidir leat baisc iomlán a smeach ag an am céanna agus nochtadh aonfhoirmeach a choinneáil ar theas. Sábhálann sé sin am agus laghdaíonn sé ar obair thlúirí fussy, go háirithe le piobair tanaí, peitil oinniúin, beacáin bheaga, sprouts, ribí róibéis, nó iasc íogair. Le haghaidh na dtorthaí is fearr, go héadrom ola taobh istigh an mhála agus an dromchla bia; Méadaíonn sé seo donnú, feabhsaíonn sé iompar neamhbhata, agus cuidíonn sé le blastanas cloí leis. Coinnigh an mála ar shiúl ó lasracha roaring; Cruthaíonn criosanna teasa meánach go meánach-ard frithghníomhartha níos fearr Maillard le níos lú rioscaí dóite. Má tá criosanna níos teo agus níos fuaire ag do ghreille, cuir tús leis an gceantar níos teo chun Browning a thionscnamh, ansin bog go crios measartha chun an taobh istigh a chríochnú go réidh. Ag baint úsáide as lámhainní teasa-cruthúnas, oscail an mála le haghaidh gaile chun éalú sula bhfreastalaíonn tú; Cuireann sé seo cosc ​​ar chomhdhlúthú ó chrústaí a mhaolú.

Méid agus fíodóireacht a roghnú le haghaidh do ghreille

Roghnaigh lorg mála a oireann do do dhromchla cócaireachta gan dul thar imill. Cuidíonn fíod níos déine le míreanna an -bheaga a choinneáil cosúil le heithne arbhair nó zucchini diced, ach feabhsaíonn fíoracha beagán níos leithne an t -aer agus an sreabhadh deataigh le haghaidh donn níos tapúla. Smaoinigh air mar lionsa ceamara a roghnú: cuireann cró cúng (fíodóireacht daingean) rialú agus srianadh ar fáil, agus glacann cró níos leithne (fíodóireacht oscailte) níos mó de charachtar an ghreille. Má ghreillfidh tú go rialta filléid éisc agus spears asparagus, is talamh meánach ildánach é fíodóireacht mheánach. Smaoinigh ar stíleanna agus dúnadh a láimhseáil; Tá sé níos éasca latch réidh, slán a oscailt le lámhainní, agus maireann seams treisithe arís agus arís eile.

Cúram, glanadh, agus saolré

Tar éis cócaireachta, lig don mhála fuarú, ansin glan an t -iarmhar le huisce te agus glantach éadrom. Seachain pillíní scríobacha a d'fhéadfadh an ciseal neamhbhata a scríobadh, agus seachain uirlisí miotail taobh istigh den mhála. Tirim go hiomlán roimh stóráil chun seams a chosaint. Le cúram cuí, a Mála Mogalra Barbeque Barbeque Neamh-Bata Seasann sé go leor de na seisiúin agus torthaí comhsheasmhacha á ndéanamh acu. Má thosaíonn bia ag cling níos mó ná mar is gnách, athnuachan feidhmíocht neamh-bata trí ath-shéasú a ath-shéasú le cóta éadrom d'ola chócaireachta ard-théamh sula n-úsáidtear é.

• Réamhthéamh an grill chun teas a chobhsú sula dtéann an mála i dteagmháil leis na geataí.
• Ola go héadrom - is féidir le go leor ola a bheith ag linn snámha agus deataigh gan donnú a fheabhsú.
• Smeach an mála iomlán, ní píosaí aonair, le haghaidh dínn aonfhoirmeach.
• Gaile vent tríd an latch a bhriseadh go hachomair chun imill a choinneáil crisp.

Ag baint úsáide as a mála mogalra grill barbeque do ghlasraí —Taisc, blas, agus modh céim ar chéim

Prep, seasoning, agus olanning

Is breá le glasraí teas díreach agus whiff deataigh, agus a mála mogalra grill barbeque do ghlasraí Is é an bealach is éasca chun an bheirt acu a thabhairt dóibh gan slisní a chailliúint don tine. Aidhm le gearrthacha aonfhoirmeacha ionas go cócarálann píosaí ag an ráta céanna. Taise tirim le tuáille, ansin caith méid measartha ola chun donnú a chur chun cinn agus cosc ​​a chur ar sticking. Séasúr go dána; Tarraingíonn salann súnna glasraí a mheallann le siúcraí dromchla, ag luasghéarú caramalú. Maidir le táirgí troma uisce cosúil le zucchini, salann ar feadh cúpla nóiméad agus tirim tirim sula dtéann tú i ngleic le sogginess a laghdú. Aramatics Hardy Hardy - gairleog, sprigs tíme, nó calóga chili - mar sin cuireann siad an bhaisc infhillte gan dó. Dún an mála, croith le dáileadh, agus tá tú réidh le grill.

Ardteicnící le haghaidh caramalú

Bain úsáid as dhá chrios teochta: Tosaigh te go dromchlaí searbh, ansin bog go crios measartha chun an taobh istigh a chríochnú. Más mian leat marcanna grill a fhuaimniú tríd an mogalra, brúigh an mála go hachomair le spatula mar na píosaí sear. Baineann glasraí milis ar nós cairéid nó piobair clog tairbhe as ceobhrán beag bídeach meala nó balsamic le linn an nóiméad deireanach - siúcraí added donn go tapa agus is féidir leo scoilteadh má chuirtear leis go luath. Maidir le castacht deataithe, cuir dornán de sceallóga adhmaid sáithithe leis na coals nó le feadán millíní; Ceadaíonn an mogalra deatach gorm tanaí chun gach dromchla a chaitheamh go cothrom, ní féidir le rud éigin pannaí dúnta a mheaitseáil. Croith an mála ó am go chéile agus mar sin rothlaíonn imill agus ní dhéanann aon phíosa monapolú ar an láthair is teo.

Ag seachaint sogginess agus dínn míchothrom

Is iondúil go dtagann glasraí soggy ó róphlódú, ó thaise iomarcach, nó ó theas neamhleor. Mura bhfuil aon chosán ag gaile chun éalú, comhdhlúthaíonn agus bogann sé crusts. Coinnigh baisceanna measartha, pat glasraí fliucha tirim, agus réamhthéamh go maith. Nuair a chloiseann tú sizzle bríomhar de réir mar a bhuaileann an mogalra leis an ngráte, tá tú sa fhuinneog teochta ceart. Má fheiceann tú taise beading taobh istigh den mhála, crack an latch go hiondúil le vent. Críochnaigh le haigéad - meon, fínéagar, nó fáisceadh trátaí - chun blasanna a shoilsiú gan uigeacht a mhaolú.

Cócaireacht bhaisc agus pacáistí veggie measctha

Le haghaidh pacáistí measctha, glasraí grúpa de réir dlúis: Tosaigh cairéid agus prátaí ar dtús, ansin cuir piobair agus oinniúin leis, agus críochnaigh le zucchini nó beacáin. Lipéadaigh málaí le gearrthóg ionas gur cuimhin leat an bhaisc a theastaíonn níos mó ama. Tugann an cur chuige céimnithe seo pláta duit nuair a bhíonn blas ar gach píosa cócaráilte go hintinneach, nach bhfuil ar an meán i mush. A mála mogalra grill barbeque do ghlasraí Chomh maith leis sin cuireann sé ar chumas béile prep: codanna breise a ghreamú go sailéid is fearr, líonta fillteáin, nó corraigh iad i ngrán i rith na seachtaine.

• Gearr go comhsheasmhach chun croíleacáin agus imill ró -chontúirteacha a sheachaint.
• Úsáid olaí ard-teasa; Cúlchiste im nó gloiní siúcraí don deireadh.
• Vent an mála má bhailíonn gaile; Is é do chara sizzle inchloiste.
• Cuir glasraí dlúth roimh na cinn íogair le haghaidh uainiú foirfe.

Máistir bia mara le mála mogalra grill barbeque le haghaidh éisc agus ribí róibéis

Ag piocadh ciorruithe agus méideanna a ghreillfidh go maith

Scairteann bia mara ar an ngreille nuair a bhíonn nochtadh teasa á rialú agus ní bhíonn dromchlaí ag cuimilt. Tá filléid thart ar 1–2 cm tiubh, iasc bán daingean, píosaí craicinn-ar, agus ribí róibéis féileacáin oiriúnach. Tá fillteáin an-tanaí nó ultra-delicate seans maith go mbeidh siad ag sceitheadh; Tá an mála mogalra go réidh agus an t -aer te agus an deatach a ligean ar cíos. Pat Seafood tirim, ansin cuir scannán ola leis an iasc agus leis an taobh istigh den mhála. Laghdaíonn an cúpláil seo de shraitheanna ola sticking agus tacaíonn sé fiú le Browning.

Próiseas iontaofa, saor ó fhrithchuimilt le haghaidh próitéiní íogair

Réamhthéamh an grill agus an mála folamh ar feadh 30-60 soicind agus mar sin tosaíonn an chéad teagmháil ag cuardach láithreach. Leag filléid nó ribí róibéis i gciseal amháin, dún an latch, agus socraigh an mála thar chrios meánach ard. Tar éis nóiméad nó dhó, tabhair smeach cúramach don mhála chun an taobh eile a nochtadh. Toisc go bhfuil tú ag dul i ngleic leis an bhaisc ar fad, fanann píosaí leochaileacha ailínithe agus slán. Nuair a chasann próitéin teimhneach agus calóga go réidh, nó nuair a bhíonn ribí róibéis ag cur isteach ar “C” scaoilte le hionaid bándearg, tréshoilseach atá díreach ag casadh bán, bog an mála go crios níos fuaire go cósta go dínn. Le haghaidh bailchríoch búistéireachta, cuir pat d'im nó zest citris sa nóiméad deiridh, ansin oscail an mála chun gaile a scaoileadh agus uigeacht a chaomhnú.

Péireanna blas agus sraitheanna deataigh

Is breá le bia mara aigéadacht gheal agus luibheanna. Seachadann líomóid, aol, dill, peirsil, nó scuab éadrom de ola gairleoige blas mór gan binneas nádúrtha a chumhdach. Más maith leat deatach, bain úsáid as adhmad éadrom mar adhmad torthaí; Cinntíonn an mogalra fiú nochtadh gan aon buildup súiche. Cuir slisní líomóide tanaí faoi bhun filléid taobh istigh den mhála le haghaidh ardán aramatach tógtha isteach a chuidíonn le cosc ​​a chur ar ghreamú. Maidir le ribí róibéis, marinade tapaidh - gan níos faide ná 20-30 nóiméad - doimhneacht gan an uigeacht a chasadh.

Fabhtcheartú Flaking, Sticking, agus Dryness

Má mhaíonn éisc, is minic gur comhartha é de dhromchlaí fliucha nó grill nach raibh te go leor ar dtús. Tirim go maith, ola go héadrom, agus réamhthéamh níos mó. Má tá píosaí ag bualadh go rómhór, laghdaigh an láimhseáil agus bí ag brath ar bhaisc an mhála. Má chasann ribí róibéis rubair, bhí an teas ró -ard ar feadh ró -fhada; Bain úsáid as tús te le haghaidh datha, ansin sleamhnaigh go crios níos fuaire agus lig an tabhairt ar aghaidh an cócaire. Leis an rithim cheart, a mála mogalra grill barbeque le haghaidh éisc agus ribí róibéis Tugann tú taobh istigh succulent agus imill chrisp, charred go réidh gach uair.

• Tirim, ola, agus réamhthéamh do rath neamhbhata.
• Smeach an mála, ní an t -iasc, chun feoil íogair a chosaint.
• Críochnaigh le haigéad agus luibheanna chun binneas nádúrtha a aibhsiú.
• Bain úsáid as criosanna with chun píosaí tanaí a ró -chócaráil.

Mála mogalra grill barbeque vs ciseán grill - Cén uirlis a oireann do do stíl chócaireachta?

Sreabhadh teasa, éascaíocht, toilleadh, agus glantachán

Réitíonn an dá uirlis an fhadhb lárnach chéanna - ag coimeád bianna beaga as an tine - tá siad ag iompar go héagsúil. Seachadann mála mogalra teagmháil níos airde deataigh agus flipping bhaisc a choinníonn míreanna leochaileacha ailínithe, agus cuireann ciseán dochta ardán láidir ar fáil chun é a chaitheamh agus a chasadh. Más fearr leat cócairí flip-uaire le nochtadh fiú, tá an mála ag dul i léig. Má tá tú ag baint taitnimh as a bheith ag corraíl cosúil le wok agus imill christing go hionsaitheach, d'fhéadfadh ciseán a bheith níos fearr. In úsáid phraiticiúil sa chúlchlós, coinníonn go leor cócairí an dá rud; Ach má chaithfidh tú ceann a roghnú, smaoinigh ar na bianna a ghreillfidh tú go minic agus do chompord le bia te a chasadh go minic.

Cé ba chóir a roghnú, agus cén fáth

Is iondúil gur fearr le grillers a thugann tús áite do bhia mara íogair, do ghlasraí measctha, nó do mhíreanna beaga diced. Is féidir leo siúd a chócarálann smutáin phrátaí, asparagus tiubh, nó ciúbanna feola ag teas an -ard dul i dtreo déine agus achar dromchla an chiseáin le haghaidh tossing bríomhar. I bpianbhreitheanna gearra: Fágann an mála baisceanna go glan; Tugann an ciseán luach saothair gníomhach. Oibríonn an dá cheann, ach tá pearsantachtaí éagsúla acu.

Comparáid taobh le taobh

I bhfocail: cuireann an mála mogalra rochtain níos mó ar dheatach chun cinn agus laghdaíonn sé an seans go dtitfidh píosaí isteach sa tine; Is féidir leis an gciseán searbh níos dorcha a chruthú ar mhíreanna troma mar is féidir leat iad a chaitheamh go díreach i gcoinne miotail. Déanann an tábla thíos na codarsnachtaí a dhriogadh.

• Roghnaigh mála mogalra má ghreillfidh tú go leor míreanna beaga nó íogair.
• Roghnaigh ciseán más maith leat tossing ardfhuinnimh agus searbh ultra-domhain.
• Clúdaíonn an dá cheann gach cás gan comhréiteach.

Bunriachtanach Amanna cócaireachta agus teochtaí mála mogalra barbeque grill

Tosca a athraíonn am ar an ngreille

Tiús, teocht tosaigh, cineál breosla grill, agus cé chomh minic a osclaíonn tú an t -am ar fad. Teastaíonn teas níos lú ó phíosaí níos tibhe tar éis searbh tosaigh; Tá bia fuar ón gcuisneoir taobh thiar de bhaisceanna-temp seomra; Is féidir le teas gualaigh spike níos airde ná gás agus cruthaíonn sé pócaí te agus fionnuar. Is iondúil go dtéann aer -sreabhadh an mhála mogalra i gcion ar amanna cócaireachta i gcomparáid le pannaí soladacha toisc go n -éalaíonn taise go héasca, ach ciallaíonn sé freisin gur féidir le bia an iomarca a dhéanamh má fhágtar é gan duine. Tóg nósanna in-athdhéanta-ciorruithe comhsheasmhacha, criosanna teasa dea-shainithe, agus íoslaghdú-chun do chuid ama a dhéanamh iontaofa.

Seiceálacha Praiticiúla Doneness gan Gadgets

Oibríonn leideanna amhairc agus tadhlacha go maith. Tá glasraí réidh nuair a shleamhnaíonn imill donn agus forc isteach le friotaíocht bheag. Cruthaíonn ribí róibéis “C” scaoilte agus casann siad bándearg le hionaid díreach opaque. Calóga éisc i ndeighleoga leathana tais, ní shardanna cailceacha. Tagann ciúbanna feola ar ais beagán nuair a bhrúitear iad agus taispeánann siad súnna soiléire. Toisc go bhfuil tú ag cócaireacht trí mhála, oscail an latch go hachomair le tástáil a dhéanamh; Cosnaíonn an vent seo freisin imill briosc ó ghal.

Tábla Tagartha Am & Teochta

I bpianbhreitheanna: Cuir tús leis an gcuid is mó de na bianna thar theas mheán-ard chun dath a shocrú, ansin críochnaigh thar theas meánach chun cócaireacht a dhéanamh gan scorching. Soláthraíonn an tábla bunlíne phraiticiúil; Coigeartaigh le haghaidh tiús, inathraitheacht grill, agus rogha pearsanta.

Láimhseáil, scíthe, agus leideanna a thabhairt do bhia-shábháil

Coinnigh bianna amh agus bianna ar leithligh, bain úsáid as uirlisí glana tar éis iad a chasadh, agus scíth a ligean ar feadh cúpla nóiméad agus mar sin athdháileadh súnna. Tá an teas a thabhairt ar ais fíor i mála mogalra; Chomh luath agus a bhainfidh tú é as an ngreille, leanann an t -aer te faoi iamh ag cócaireacht an bhia go hachomair. Oscail an latch chun teas a scaoileadh má tá píosaí ag do spriocdhíriú cheana féin. Le cleachtadh, déanann na nósanna seo mála mogalra grill barbeque amanna cócaireachta agus teochtaí an -intuartha agus in -athdhéanta. $