Mat Grill Barbecue: Ábhair, Teochtaí Sábháilte & Conas Ceann a Úsáid

Cad is Mata Grill Barbecue ann agus Cad is Féidir É a Dhéanamh i ndáiríre?

Is bileog árasán, teas-dhíonach é mata grill barbeque a chuirtear go díreach ar ghrátaí grill chun dromchla cócaireachta neamh-bata a chruthú a ligeann fós draenáil saille agus deataigh a scaipeadh. Suíonn an mata idir an bia agus na grátaí, rud a choscann míreanna beaga titim tríd, stop a chur le bia ó ghreamú, agus glantacháin a dhéanamh i bhfad níos tapúla - go léir gan cur isteach go mór ar marcanna grill, am cócaireachta, nó blas deataigh nuair a úsáidtear é i gceart.

Tá mataí grill ath-inúsáidte, solúbtha, agus tanaí go leor - de ghnáth 0.2 mm go 0.4 mm — nach bhfeidhmíonn siad mar bhacainn teasa mar a dhéanfadh leathán bácála nó pana iarainn theilgthe. Tá siad éagsúil ó mataí cosanta deic (a chuirtear faoin grill chun deicáil a chosaint) agus ó chlúdaigh gráta grill (plátaí soladacha le haghaidh cócaireachta indíreach). Tá sé tábhachtach an difríocht a thuiscint mar go ndíoltar na trí cinn faoi théarmaí cuardaigh forluiteacha, agus má roghnaíonn tú an cineál mícheart bíonn torthaí díomácha intuartha.

Ábhair: PTFE, Fiberglass, agus Cad is brí leis na Rátálacha Teochta

Is as Fabraic fiberglass brataithe PTFE . Is é PTFE (polytetrafluoroethylene) an bonn-pholaiméir céanna a úsáidtear i bratuithe earraí cócaireachta neamh-bata, agus soláthraíonn fiberglass an chobhsaíocht tríthoiseach agus an neart teanntachta is gá chun flexiú, rollta agus nochtadh ardteasa arís agus arís eile a láimhseáil gan stróiceadh nó dífhoirmiú.

Raon Teochta Oibriúcháin Sábháilte

Iompraíonn mataí grill snáithíní gloine PTFE uasteocht úsáide leanúnaí de 260°C (500°F) i bhformhór na sonraíochtaí táirge, le roinnt mataí meáchain níos troime rátáilte go 288°C (550°F). Is margaíocht bhríoch nach bhfuil coimeádach iad na teorainneacha seo: os cionn timpeall 260°C, tosaíonn PTFE ar tháirgí dianscaoilte eisgháis ag leibhéil inbhraite, agus os cionn 315°C (600°F), luasghéaraíonn an díghrádú go suntasach. Ag gnáth-theocht grilling don chuid is mó de bhianna - sicín ag teocht an dromchla thart ar 175-200 ° C, borgairí agus steaks ag 200-230 ° C - oibríonn mata grill ardchaighdeáin go maith laistigh dá raon rátáilte.

Tá an crios riosca grilling ardteasa díreach thar dhóirí gualaigh nó gáis socraithe go huasmhéid , áit ar féidir le teochtaí dromchla gráta 370°C (700°F) nó níos airde a bhaint amach. Ag na teochtaí sin, níor cheart mata grill a úsáid. Socraítear teorainn teochta an mhata ag teocht an dromchla gráta faoina bhun, ní ag teocht an aeir taobh istigh den chlúdach grill - idirdhealú a chailleann go leor úsáideoirí nuair a ghlacann siad leis go bhfuil a ngríl laistigh den raon toisc go léann teirmiméadar an chochaill 250°C agus go bhfuil an gráta féin i bhfad níos teo.

Ainmniú saor ó PFOA

Is ceimiceán próiseála é PFOA (aigéad perfluorooctanoic) a úsáidtear go stairiúil i ndéantúsaíocht PTFE a bhí nasctha le hábhair imní sláinte agus comhshaoil. Tá próisis táirgthe saor ó PFOA á n-úsáid ag monaróirí mata grille creidiúnacha ó lár na 2010idí i ndiaidh beart rialála an EPA sna Stáit Aontaithe agus bearta coibhéiseacha san AE. Léiríonn lipéad saor ó PFOA ar mata grill an próiseas monaraíochta, ní an sciath féin - tá an sciath PTFE i mata saor ó PFOA comhionann go ceimiceach le táirgí níos sine; rinneadh é go simplí gan PFOA mar chúnamh próiseála. Soláthraíonn mataí grill a bhfuil marcálacha comhlíonta teagmhála bia-teagmhála FDA orthu agus deimhnithe ábhar teagmhála bia an AE an dearbhú is soiléire maidir le húsáid shábháilte laistigh de na teorainneacha teochta rátáilte.

Gráid Tiús agus Meáchan

Tá comhghaol díreach idir tiús an mata grill agus marthanacht agus líon na dtimthriallta úsáide sula dtosaíonn an sciath PTFE ag tanaí ag pointí solúbtha:

• 0.2 mm (grád éadrom) — rátáilte go hiondúil do 30–50 úsáid; leordhóthanach le haghaidh grilling ó am go chéile ach léiríonn sé caitheamh brataithe ag línte fillte laistigh de shéasúr amháin úsáide rialta.
• 0.25–0.3 mm (grád caighdeánach) — an catagóir tomhaltóra is coitianta; rátáilte do 50-100 úsáidí faoi ghnáthchoinníollacha. Láimhseálann an meáchan seo rollta agus níocháin meaisín gan delamination ar feadh an chuid is mó dá shaol seirbhíse.
• 0.35–0.4 mm (grád trom) — atá deartha le haghaidh úsáide go minic nó feidhmeanna tráchtála; rátáil ar feadh 100 timthriallta. Coinníonn mataí níos troime a gcruth cothrom níos fearr ar ghrátaí agus cuireann siad in aghaidh tlú ag teochtaí arda.

Cad is Maith le mata grill - agus an áit a bhfuil sé gearr

Feidhmíonn mata grill barbeque is fearr i gcásanna úsáide sonracha agus is uirlis mícheart é do dhaoine eile i ndáiríre. Má mheaitseáiltear an mata leis an bhfeidhmchlár bíonn torthaí maithe go seasta; má dhéantar mímheaitseáil cruthaíonn sé frustrachas agus cuireann sé ar úsáideoirí a thabhairt i gcrích nach n-oibríonn an táirge.

Cá háit a ndéanfaidh Grill Mats Excel

• Glasraí agus míreanna beaga — cócarálann asparagus, piobair slisnithe, beacáin, ribí róibéis, agus nithe comhchosúla a thitfeadh trí ghrátaí grill caighdeánacha go foirfe ar mata agus tá siad i bhfad níos éasca iad a smeach agus a aisghabháil. Is é seo an feidhmchlár ina seachadann mataí grill an luach is soiléire.
• Filléid éisc — ceann de na spreagthaí is coitianta chun mata gríl a cheannach is ea iasc íogair a ghreamaíonn go láidir de ghrátaí cruach agus a bhriseann óna chéile nuair a dhéantar iad a smeach. Mar gheall ar an dromchla neamh-mhaide agus an tacaíocht dhaingean, bíonn sé i bhfad níos éasca iasc a chócaráil thar ghrill gan é a dhíscaoileann.
• Bianna marinated le anlainn trom — sileadh píosaí sicín a shábhálann barbeque, skewers teriyaki, agus earraí dá samhail marinade siúcraí a dhónn ar ghrátaí lom. Cuimsíonn mata na drips, cuireann sé cosc ​​​​ar thógáil caramalaithe ar na grátaí, agus déanann sé glantachán seachas scrobarnach.
• Bricfeasta ar an grill - is féidir uibheacha, bagún, agus pancóga a chócaráil ar mata grill thar theas meánach, agus an grill a iompú isteach i dromchla mór greille lasmuigh gan gá le hionsáigh iarann teilgthe ar leith.

Cá bhfuil Grill Mats an Rogha Mícheart

• Searing ard-teasa - níor chóir ribeye tiubh nó burger a éilíonn sear crua ag uas-aschur dóire a chócaráil ar mata. Sáraíonn na teochtaí gráta riachtanach raon oibriúcháin sábháilte an mata. Cócaráil go díreach ar ghrátaí glana olacha le haghaidh searradh ardteasa.
• Marcanna grill domhain mar sprioc cur i láthair — táirgeann mata grille dromchla teagmhála aonfhoirmeach donna seachas na línte comhthreomhara rua le teagmháil dhíreach gráta. Le haghaidh grilling atá dírithe ar chur i láthair, áit a bhfuil marcanna grill mar chuid den mhias, cócaráil go díreach ar ghrátaí.
• Grilling gualaigh ag teocht iomlán — táirgeann leaba gualaigh úrshoilsithe ag buaicteas teochtaí gráta atá i bhfad os cionn rátáil aon mata grill. Fan go dtí go mbeidh an gualaigh luaithreach agus go bhfuil an teocht cobhsaithe sula gcuirfidh tú mata ar na grátaí.

Conas Mat Grill Barbecue a Úsáid, a Glanadh agus a Stóráil

An Chéad Úsáid agus Réamhthéamh

Nigh mata grill nua le huisce gallúnaí te roimh an gcéad úsáid chun aon iarmhar a bhaint as déantúsaíocht agus pacáistiú. Triomaigh go maith sula gcuirtear ar an grill. Preheat an grill go dtí an teocht cócaireachta atá ag teastáil - meánach go meán-ard don chuid is mó bianna mata-oiriúnach - ansin cuir an mata ar na grátaí agus lig dó te ar feadh 2-3 nóiméad roimh bia a chur leis. Ní gá an mata a ola don chuid is mó de na bianna; tá dromchla PTFE neamh-bata go bunúsach. I gcás próitéiní go háirithe lean, cuireann spraeáil éadrom ola cócaireachta ar an mata sula gcuirtear bia leis deireadh le haon riosca greamaithe iarmharach.

Glanadh Tar éis Úsáide

Is féidir an chuid is mó de na mataí grill a ghlanadh ar thrí bhealach, in ord áise:

1. Wipe glan agus te - tar éis bia a bhaint, wipe an dromchla mata le éadach tais nó tuáille páipéir. Scaoileann an dromchla PTFE an chuid is mó d'iarmhar gan scrobarnach agus é fós te.
2. Nigh de láimh - baineann gallúnach mhias éadrom agus uisce te le spúinse bog gach ramhar agus iarmhar. Seachain scrubbers scríobach, olann chruach, agus degreasers harsh, a abrade an sciath PTFE agus a ghiorrú shaol seirbhíse an mata.
3. Miasniteoir — tá an chuid is mó de na mataí caighdeánacha agus de ghrád trom sábháilte do mhiasniteoir ar an raca uachtarach. Féadfaidh mataí de ghrád solais caitheamh brataithe luathaithe a thaispeáint le timthriallta miasniteoirí arís agus arís eile mar gheall ar an teocht uisce níos airde agus neart glantach.

Caith amach mata grill nuair a thaispeánann an sciath PTFE feannadh, scealpadh nó bubbling infheicthe. Is gnáth é dídhathú an dromchla - tint dhonn ó nochtadh teasa carntha - agus ní chuireann sé isteach ar fheidhmíocht ná ar shábháilteacht, ach ciallaíonn dílamadh brataithe go bhfuil deireadh a shaol seirbhíse sroichte ag an mata.

Stóráil

Stóráil na mataí grill a rolladh seachas iad a bheith fillte chun línte buana a sheachaint a fhágann go n-ardóidh an mata na grátaí le linn cócaireachta. Díoltar an chuid is mó de na mataí le feadán stórála nó is féidir iad a rolladh agus a dhaingniú le banna rubair. Tá stóráil chomhréidh idir dhá dhromchla dochta inghlactha freisin le haghaidh mataí níos tiús a choinníonn a gcruth gan rolladh.

Mata Grill Barbecue a Cheannach: Cad is brí leis na Sonraíochtaí I ndáiríre

Tá raon leathan cáilíochta ag an margadh mata grill comhbhrúite i mbanda praghais caol, rud a fhágann go bhfuil comparáid sonraíochta níos tábhachtaí ná comparáid praghsanna. Tugann an tábla seo a leanas achoimre ar na príomhréimsí sonraíochta agus cad ba cheart a lorg i ngach ceann díobh:

Léiríonn tacair de dhá nó trí mata luach níos fearr ná ceannacháin aon-mata don chuid is mó d'úsáideoirí, toisc go bhfuil an praghas in aghaidh an mhata níos ísle agus toisc go leathnaíonn rothlú idir mataí saolré gach mata aonair trí fhuarú iomlán agus glanadh idir úsáidí a cheadú. Maidir le teaghlaigh a mheileann dhá nó trí huaire in aghaidh na seachtaine trí shéasúr iomlán amuigh faoin aer, go hiondúil go maireann sraith de dhá mhata de ghrád trom trí nó ceithre shéasúr gan gá a chur ina n-ionad.